Aliments (et allergologues) ultra-transformés...

vendredi 18 avril 2025
V4 08h30 > 10h00 Aliments (et allergologues) ultra-transformés... Salle 352 AB

Session organisée par le Réseau d'Allergo-Vigilance - RAV

Confronté à une alimentation de plus en plus sophistiquée, l'allergologue doit développer de nouvelles compétences : tantôt détective, tantôt juriste, ou encore botaniste ou bio-ingénieur...

08h30 V4_1 Aliments (ultra-)transformés : le colin-maillard de l'Allergologue > X. Xavier VAN DER BREMPT (Waha) 09h00 V4_2 Prouver la responsabilité d'un allergène : l'imputabilité en allergologie > J-M. Jean-Marie RENAUDIN (Epinal) 09h30 V4_3 Protéines végétales : saines et durables... mais quels risques anaphylactiques ? > F. Fanny MOREL CODREANU (Luxembourg)

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