Régimes végan, végétarien, flexitarien…et allergologie


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Régimes végan, végétarien, flexitarien…et allergologie mercredi 26 avril 2023 • M-At3 • 09h00 > 12h30 • Régimes végan, végétarien, flexitarien…et allergologie • Salle 313 À l’issue de cet atelier, les participants doivent être capables de : 1. Définir les différents régimes alimentaires à base de végétaux (végétalien, végétarien ou ovolactovégétarien, végan, flexitarien) 2. Citer 5 allergènes alimentaires émergents d’origine végétale 3. Citer 5 familles d’allergènes moléculaires végétales responsables de réactions allergiques croisées 4. Lister les 3 étapes essentielles à la bonne réalisation d’un bilan allergologique en cas de polysensibilisation alimentaire chez un patient suivant un régime à base de végétaux 5. Définir les modalités de suivi nutritionnel d’un enfant suivant un régime à base de végétaux • INT161 • Animateur-Organisateur > J. Juliette CARON (Lille) • INT162 • Expert hospitalier > A. Ariane NEMNI (Aulnay Sous Bois Cedex) • INT163 • Expert ANAFORCAL > I. Isabelle JACQUES (Bruxelles) • INT164 • Rapporteur > E-S. Elleni-Sofia VAIA (Bruxelles)
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