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Régimes végan, végétarien, flexitarien…et allergologie
26 April 2023
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M-At3
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09:00
>
12:30
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Régimes végan, végétarien, flexitarien…et allergologie
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Salle 313
À l’issue de cet atelier, les participants doivent être capables de :
1. Définir les différents régimes alimentaires à base de végétaux (végétalien, végétarien ou ovolactovégétarien, végan, flexitarien)
2. Citer 5 allergènes alimentaires émergents d’origine végétale
3. Citer 5 familles d’allergènes moléculaires végétales responsables de réactions allergiques croisées
4. Lister les 3 étapes essentielles à la bonne réalisation d’un bilan allergologique en cas de polysensibilisation alimentaire chez un patient suivant un régime à base de végétaux
5. Définir les modalités de suivi nutritionnel d’un enfant suivant un régime à base de végétaux
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INT161
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Animateur-Organisateur
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J.
Juliette
CARON
(Lille)
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INT162
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Expert hospitalier
>
A.
Ariane
NEMNI
(Aulnay Sous Bois Cedex)
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INT163
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Expert ANAFORCAL
>
I.
Isabelle
JACQUES
(Bruxelles)
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INT164
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Rapporteur
>
E-S.
Elleni-Sofia
VAIA
(Bruxelles)
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