Partie 2 - Education thérapeutique en allergie alimentaire

12h00 • INT165 • Particularités liées à la Pédiatrie et à l’Allergie Alimentaire > D. Dominique SABOURAUD-LECLERC (Reims) 12h15 • INT166 • Référentiel de compétences en allergie alimentaire : le travail du GRETAA > M. Michèle DEBONS (Nantes) 12h30 • INT167 • Déjeuner sur place 13h30 • INT168 • Le classeur du GRETAA et ses outils
Contenu : Les participants, répartis en trois sous-groupes, suivront successivement les 3 ateliers de 40 minutes chacun, suivis d’un débriefing de 10 minutes après chaque atelier. Début des ateliers à 13h30, 14h20 et 15h10. 13h30 • INT169 • Atelier A > A. Anne HOPPE (Angers)
Contenu : Respecter les évictions : tableau des allergènes, lecture des étiquettes 14h20 • INT170 • Atelier B > C. Chantal KARILA (Paris)
Contenu : Citer les signes d’allergie alimentaire et les classer selon leur gravité (Métaplan) ; élaborer un plan d’action en fonction des signes ; savoir injecter l’Adrénaline 15h10 • INT171 • Atelier C > V. Vanina CORDEBAR (Thionville), E. Elise GENTILHOMME (Nancy)
Contenu : Évaluation