Aliments et mécanismes d'action particuliers

mercredi 26 avril 2017
M16 16h30 > 18h00 Aliments et mécanismes d'action particuliers Amphi Havane

L’allergologue doit connaître les allergènes les plus fréquemment responsables de pathologie. En tant que spécialiste, il doit aussi connaître les allergènes dont les manifestations cliniques et les mécanismes d’action sont moins classiques. Les symptômes consécutifs à l’ingestion de poissons et de fruits de mer sont nombreux et peuvent relever de plusieurs mécanismes. L’allergie au blé peut induire dee réactions médiées par les IgE mais aussi des allergies alimentaires non IgE médiées et des symptômes dont le mécanisme allergique est discuté. Avec le cannabis, le contact allergénique est aérien et les organes effecteurs multiples.
16h30 INT9 Allergie aux poissons et fruits de mer

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